Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos: DIGESA realizó caminata y feria informativa para concientizar sobre la importancia de la inocuidad alimentaria

 

En el marco del "Día Mundial de la Inocuidad de los alimentos" (7 de junio), el Ministerio de Salud-MINSA, a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria-DIGESA, culminó su agenda semanal de actividades educativas con la "Caminata y feria informativa para concientizar sobre la importancia de la inocuidad alimentaria". El evento comenzó en las instalaciones de DIGESA y concluyó en el parque Pedro Ruiz Gallo, en el distrito de Lince.

En este sentido, diversas organizaciones comprometidas con esta causa se reunieron en la DIGESA para iniciar la caminata, difundiendo mensajes a la población sobre la importancia de mantener la inocuidad en los alimentos y prevenir riesgos para la salud del consumidor, bajo el lema de 2024: "Inocuidad de los alimentos, prepárate para lo imprevisto".

Al llegar a la feria, el Director General de la DIGESA, MC. Héctor Danilo Villavicencio Muñoz, brindo las palabras de bienvenida resaltando el trabajo que realiza DIGESA, así como SENASA y SANIPES, en su calidad de Autoridades Nacionales en Inocuidad Alimentaria, para contribuir y mejorar el acceso de la población a alimentos solamente inocuos, instando a los presentes a que sean agentes de cambio y aporten en sus actividades a tener un país más saludable, promoviendo las buenas prácticas en sus hogares.

El Director General del área de Insumos e Inocuidad Agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú – SENASA, ingeniero Josué Carrasco Valiente, El Dr. Jean Castañeda Rivera, Director Ejecutivo de la Oficina de Transparencia y Anticorrupción del MINSA, acompañado del representante de la Subgerencia de Salud Pública y Programas Sociales de la Municipalidad de Lince, Biólogo Martin Dávila, recorrieron los stands informativos en compañía del Director General de la Digesa y directores ejecutivos de la institución, los cuales a través de las mesas demostrativas enseñaron las buenas prácticas para aportar a la inocuidad de los alimentos tales como: identificación de registro sanitario en alimentos industrializados, fecha de vencimiento, número de lote, así como la recomendación de comprar únicamente en lugares seguros.

Asimismo, se ofrecieron recomendaciones sobre higiene y manipulación de alimentos, como el lavado de manos, la separación de alimentos crudos de origen animal de los industrializados, evitar colocar alimentos en el suelo, y mantener limpios los espacios donde se preparan los alimentos.

En el "Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos", DIGESA recuerda en este día la importancia de la inocuidad alimentaria como una responsabilidad compartida, crucial no solo para la seguridad alimentaria, sino también para la reducción de enfermedades y la protección de la salud familiar.

Lince, 06 de junio de 2024