Ministerio de Salud recibe asistencia técnica internacional para fortalecer su laboratorio de control de inocuidad alimentaria bajo el enfoque “Una Salud”

En el marco del proyecto RAM-MPTF “Lucha contra la resistencia a los antimicrobianos en Perú bajo el enfoque de Una salud”, la FAO junto al Ministerio de Salud- MINSA (a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria- DIGESA y el Instituto Nacional de Salud- INS), SENASA y SANIPES, han recibido la asistencia técnica internacional para los laboratorios de diagnóstico de RAM (Resistencia a los antimicrobianos) en inocuidad de alimentos y sanidad animal, a través de una misión de expertos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria- SENASICA de los Estados Unidos Mexicanos.

La misión estuvo conformada por: Emilio Venegas Cureno y Sandra Cruz López – SENASICA- México; y en representación de la FAO en Perú: Mercedes Flores Alfredo Rebaza y – FAOPE-Perú, quienes fueron recibidos por el Director General de la DIGESA, MC Marco Iván Cárdenas Rosas, respaldando esta importante actividad para que el laboratorio pueda iniciar sus capacidades para determinar la resistencia a los antimicrobianos en alimentos de mayor consumo (quesos frescos, pollo, entre otros), a fin de disminuir los riesgos para la población.

La misión tiene por objetivo identificar brechas de las capacidades de los laboratorios de DIGESA, en 5 campos: (gobernanza, recogida/análisis de datos, red de producción de datos, comunicación y sostenibilidad). Bajo esta asistencia técnica, se han evaluado las capacidades en control de alimentos del laboratorio de la DIGESA, con fines de RAM, utilizando la herramienta FAO ATLAS.

Lince, 24 de Marzo de 2023